Vinklubb

Bli medlem i vår vinklubb o få vin och eller mattips via SMS eller mail.

Grillade grönsaker (verdure grigliate)

För 4 pers

1 paprika
1 stor morot
1 aubergine
1 zucchini

Dressing
1 dl olivolja
1 tsk balsamvinäger eller 1 msk saft av citron
2 msk finhackad persilja
salt och peppar

Blanda ingredienserna till dressingen i en skål och låt stå.

Skär paprikan i breda remsor. Moroten skärs på snedden så att skivorna blir större. Skiva resterande grönsaker i tunna skivor ca 3- 4 mm.

Grilla grönsakerna ca 7-10 minuter på varje sida utan olja. Lägg upp grönsakerna på ett stort fat ringla över dressingen.