Vinklubb

    Bli medlem i vår vinklubb o få vin och eller mattips via SMS eller mail.

    Beskrivning Quadrello

    Quadrello/Buffel ”Taleggio”

    Italien, Lombardiet, Bergamo
    Producent: Quattro Portoni

    Om Osten:
    Beskrivning: Ost gjord på fullt fet pastöriserad buffelmjölk. Skall förvaras i kylskåp. ca +4
    Kittost med kvadratisk form och en torr yta. Mjuk ost gjord enligt Bergamos bästa osttillverknings tradition efter traditionella recept för en ost med en karakteristisk smak o doft. Ostytan är gulröd i färgen, ostmassan är elastisk och mjuk med små hål.
    Innehåll: Buffelmjölk som är pastöriserad. Kalv löpe med tillsatt jäst.
    Form och vikt: 8×20 cm ca 2-2,5kg