Vinklubb

Bli medlem i vår vinklubb o få vin och eller mattips via SMS eller mail.

Vin Santo del Chianti Rufina 1997

Best.nr: 82054-01 Amarone
Classico Boscaini, 750 ml, 2010, 298 kr

Rött vin, fylligt Italien, Venetien, Valpolicella

Druvor: Corvina 50%, Corvinone 35%, Rondinella 10%, Croatina/Dindarella 5%. Alla torkade.

Alkoholhalt: 15%

Producent: Azienda Agricola Boscaini Carlo

Hållbarhet: Kommer att utvecklas smakfullt under 10-15 år. Lagras i mörker och under 20 grader.

Serveras vid: 18-20 grader C

Passar till: Desserter av mandel, nötter, hjorton och choklad men även som i Toscana till mandelskorpor

Beskrivning av vinet: Färgen är mörk, nästan otransparent bärnstensfärgad och föregår en doft som strömmar ut obeskrivligt rik av av torkad frukt, speciellt fikon och dadlar, med inslag av medicinalörter. Smaken är rik och fyllig. I början exponeras en imponerande och elegant tyngd med en balanserad syra. Eftersmaken är delikat och verkar vara för evigt. Det är en Vin santo som hör till de absolut bästa dessertvinerna i Italien enligt Gambero Rosso.

Övrigt: Efter skörden i september -97 hängdes druvorna i nät i ett speciellt hus i torrt och blåsigt läge.
I början av mars -98 pressades de torkade druvorna i en traditionell vinpress och tappades på små vintunnor av kastanjeträ ”caratelli” om ca 60 liter . Sedan fick musten ligga i ”caratelli” 8½ år innan buteljeringen i oktober 2007. Produktionen per år är ca 800 halvflaskor varav 50-70 st når Sverige.

Beställ här