Pagina Sagrantino di Montefalco 2003
Best.nr 72145 Sagrantino di Montefalco, 750 ml, 369 kr
Kvalitet: Sagrantino di Montefalco DOCG
Druvsort: Sagrantino di Montefalco 100%
Alkoholhalt: 13%
Producent: Casale Triocco- Spoletoducale
Serveras vid: 18-20 grader C
Passar till: Nöt och vilt gärna med en kraftig smakrik sås eller en vällagrad smakrik ost.
Beskrivning av vinet: Mörkt rött
Doft: Kraftig delikat doft av björnbär med inslag av tobak lätt rökig
Smak: Torr med tydliga tanniner, välbalanserad med björnbär och inslag av rökighet
Skördeuttag: 38hl/ha
Utvecklas: 10-15 år efter skörd
Övrigt: Druvorna kommer från utvalda vingårdar och lägen som ingår i kooperativet Cantina Spoletoducale-Casale Triocco. Vingårdarna är belägna på kullarna runt staden Montefalco i Umbrien på mellan 250-450 m ö h i kommunerna Montefalco, Giano dell Umbria, Castel Ritaldi, Bevagna och Gualdo Cattaneo. Jäsningen sker under 15 dagar då skalen och musten är i kontakt med varandra. Mognad sker i små franska ekfat barriques 225 liter i 18-24 månader och sedan 6 månader i flaska innan det släpps ut till försäljning. Öppna gärna och häll upp på karaff några timmar innan servering. Använd stora glas för att framhäva vinets bouquet.