Vinklubb

Bli medlem i vår vinklubb o få vin och eller mattips via SMS eller mail.

Beskrivning Quadrello

Quadrello/Buffel ”Taleggio”

Italien, Lombardiet, Bergamo
Producent: Quattro Portoni

Om Osten:
Beskrivning: Ost gjord på fullt fet pastöriserad buffelmjölk. Skall förvaras i kylskåp. ca +4
Kittost med kvadratisk form och en torr yta. Mjuk ost gjord enligt Bergamos bästa osttillverknings tradition efter traditionella recept för en ost med en karakteristisk smak o doft. Ostytan är gulröd i färgen, ostmassan är elastisk och mjuk med små hål.
Innehåll: Buffelmjölk som är pastöriserad. Kalv löpe med tillsatt jäst.
Form och vikt: 8×20 cm ca 2-2,5kg